Descripción:
¿Te apasiona la cocina pero también te motiva liderar, optimizar y garantizar que todo funcione como un reloj? ¿Tienes experiencia supervisando varios restaurantes y te mueve la excelencia operativa?
En nuestro
grupo de restauración en plena expansión, buscamos un/a
Chef Operativo
con visión, energía y foco en la calidad para supervisar el día a día de 4-5 restaurantes emblemáticos en Barcelona. Serás una pieza clave en el crecimiento y consolidación de uno de los grupos gastronómicos más prometedores de la ciudad.
¿Qué harás?
Supervisar el funcionamiento de las cocinas de todos los locales asignados.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y servicio.
Coordinar y motivar a los equipos de cocina, asegurando una comunicación fluida entre ellos y dirección.
Control y seguimiento del sistema
APPCC
en todos los locales.
Apoyar en la resolución de incidencias operativas y urgencias en cocina.
Participar en auditorías internas y propuestas de mejora continua.
Flexibilidad horaria con disponibilidad para trabajar algunas noches y fines de semana.
Qué buscamos en ti:
Experiencia como Chef Ejecutivo/a, Chef Operativo/a o similar, gestionando múltiples locales.
Conocimiento sólido de APPCC y buenas prácticas en cocina profesional.
Excelentes dotes de liderazgo, organización y resolución de problemas.
Capacidad de trabajo en equipo, flexibilidad y orientación al detalle.
Pasión por la cocina, pero también por los procesos, los equipos y la mejora constante.
Qué se ofrece:
Salario competitivo de 32.000€ - +3.000€ bono anuales
Incorporación a un grupo en plena expansión y con fuerte proyección.
Libertad para aportar ideas y mejorar procesos reales.
Entorno dinámico, joven y con muy buen ambiente.
Desarrollo profesional dentro de la estructura del grupo.