En Blau Hotels precisamos incorporar en nuestro hotel Blau Las Caldas, sito en Asturias, a un/a Jefe/a de cocina.
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Funciones del puesto
Planificación y diseño del menú
Gestión del equipo
Control de calidad
Gestión de compras y proveedores
Control de costes y presupuesto
Higiene y seguridad alimentaria
Coordinación con otros departamentos
Innovación y creatividad: Impulsa la creación de nuevos platos y menús, fomentando la excelencia gastronómica.
Requisitos
Una persona con actitud, motivación, ganas de crecimiento y de desarrollarse profesionalmente, de trabajar en equipo y que le apasione la cocina, para dar un gran servicio a los huéspedes.
Experiencia en el puesto ofertado al menos de 2 años
Capacidad de gestionar diferentes tipos de servicio (buffet, carta, banquetes, etc.)
Dominio de programas de gestión de inventarios, pedidos.
Dos días de descanso semanales y consecutivos (lunes a jueves)