El Manager es responsable de la gestión y operación de 5 puntos de venta (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del área de eventos.
Responsabilidades principales:
1. Garantizar la calidad de los servicios y puntos de venta.
2. Controlar, formar y desarrollar al personal.
3. Colaborar en la comercialización de restaurantes para alcanzar objetivos de venta.
4. Participar en el diseño de cartas de bares y restaurantes.
5. Mantener los niveles de costes según ratios establecidos.
6. Asegurar el cumplimiento de los estándares de saneamiento, calidad del servicio y satisfacción del cliente.
7. Organizar y coordinar empleados de cocina y sala.
8. Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos.
9. Controlar el uso adecuado del equipamiento, control de cajas, stocks y costes.
10. Atender quejas y sugerencias.
11. Supervisar check-lists diarios y calidad del servicio.
12. Gestionar el material del hotel, inventarios y pedidos.
13. Coordinar la preparación de la sala y el personal en todos los turnos.
14. Gestionar altas y bajas de personal en colaboración con RRHH.
Requisitos mínimos:
* Licenciatura.
* Experiencia de 3 a 5 años.
* Residencia preferente en la provincia vacante.
Perfil deseado:
* Don de gentes y empatía.
* Flexibilidad horaria.
* Experiencia en dirección y organización de eventos.
* Visión comercial y conocimientos financieros.
* Conocimientos informáticos avanzados.
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