¡Estamos contratando!
Si no nos conoces, somos Voltereta; una experiencia gastronómica que te hace viajar a distintos países del mundo cuando nos visitas y romper con tu rutina diaria sin salir de la ciudad
Nuestra misión es emocionar a todas y cada una de las personas que vienen a visitarnos. Somos un equipo joven, aventurero y vivimos todo de forma apasionada.
Lo mejor de todo es que el viaje continua... Seguimos con las ganas de llevarlo mucho más allá. Por este motivo... Buscamos un/a Técnico/a I+D.. ¡Una persona creativa a todos los niveles!
¿Qué necesitamos?
Perfil creativo y metódico que se una al equipo de I+D para desarrollar nuevos platos que sorprendan, emocionen y se adapten a las distintas experiencias gastronómicas de nuestros locales. Esta persona será clave en la exploración de sabores de distintas cocinas del mundo y en la transformación de ideas en platos viables, escalables y memorables.
Responsabilidades :
* Desarrollo y conceptualización de nuevos platos para las diferentes cartas temáticas de Voltereta.
* Investigación y aplicación de técnicas de distintas cocinas del mundo.
* Trabajo conjunto con los chefs de producción y operación para asegurar la viabilidad técnica y operativa de los desarrollos.
* Elaboración de fichas técnicas, escandallos y documentación precisa de cada creación.
* Participación activa en sesiones de brainstorming y en procesos de degustación, testeo y mejora continua.
* Coordinación con los equipos de cocina y marketing para garantizar una coherencia entre producto y experiencia.
Requisitos:
* Experiencia previa en cocina creativa y/o desarrollo de producto.
* Conocimiento amplio de diferentes culturas gastronómicas y técnicas internacionales.
* Perfil altamente creativo, curioso y proactivo.
* Excelentes habilidades de organización y documentación.
* Capacidad de trabajo en equipo, comunicación efectiva y orientación a objetivos.
* Valorable formación en cocina, gastronomía o ciencia y tecnología de los alimentos.
¿Qué ofrecemos? :
* Contrato indefinido (Jornada completa)
* Flexibilidad horaria
* Trabajo híbrido
* Beneficios de empresa
En Voltereta nos comprometemos con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de nuestros procesos de selección.