Descripción
¿Te apasiona la cocina pero también te motiva liderar equipos, optimizar operativas y garantizar que los estándares se ejecuten correctamente en el día a día?
Todos los candidatos deben asegurarse de leer atentamente la siguiente descripción del puesto y la información antes de enviar su solicitud.
Grupo de restauración en crecimiento en Barcelona busca incorporar un/a Chef Operativo/a para supervisar y coordinar la operativa de varios restaurantes del grupo.
Buscamos un perfil muy operativo, dinámico y resolutivo, con capacidad para liderar equipos de cocina, detectar mejoras y asegurar el correcto funcionamiento de los locales a nivel gastronómico y organizativo.
¿Qué harás?
Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas de los diferentes locales asignados.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y ejecución.
Coordinar y acompañar a los equipos de cocina en el día a día operativo.
Garantizar el correcto cumplimiento de APPCC y protocolos internos.
Detectar puntos de mejora en operativa, organización y productividad.
Dar soporte en aperturas, incidencias y necesidades operativas de los restaurantes.
Trabajar conjuntamente con dirección de operaciones y gerencia.
Participar en la mejora continua de procesos y organización de cocina.
Tener flexibilidad para trabajar noches y fines de semana según necesidades operativas.
¿Qué buscamos?
Experiencia previa como Chef Operativo o Jefe de Cocina gestionando varios puntos de venta o equipos amplios.
Perfil muy operativo y acostumbrado al ritmo de restauración organizada.
Conocimiento sólido de APPCC y gestión de cocina profesional.
Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
Persona resolutiva, flexible y con buena capacidad de comunicación.
Pasión por la cocina, los equipos y la excelencia operativa.
¿Qué se ofrece?
Salario entre 35.000€ y 40.000€ brutos anuales según experiencia aportada.
Proyecto estable dentro de un grupo en crecimiento.
Posición con autonomía y capacidad real de aportar mejoras.
Contexto dinámico y cercano. xugodme
Buen ambiente de trabajo y posibilidad de crecimiento interno.