Pierre & Vacances, líder europeo en complejos turísticos y alojamientos vacacionales, está buscando un Director/a para su Hotel Lloret Santa Rosa 4*, ubicado en Lloret de Mar, Girona.
🎯 Misión del puesto:
Liderar la operación del hotel, integrando la supervisión completa del área de F&B y garantizando estándares de servicio, eficiencia operativa, control económico y cumplimiento normativo. Tu objetivo será asegurar una apertura exitosa, una operación rentable y una experiencia excelente para nuestros futuros huéspedes.
🧩 Responsabilidades principales
* Dirigir la operativa diaria del hotel, coordinando recepción, housekeeping, mantenimiento y F&B.
* Supervisar la oferta gastronómica, asegurando calidad, rotación y disponibilidad.
* Garantizar el cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria y APPCC.
* Controlar el presupuesto operativo y analizar P&L, consumos, escandallos y KPIs.
* Optimizar compras, inventarios y relación con proveedores.
* Liderar equipos multidisciplinares, definiendo turnos, seguimiento de rendimiento y desarrollo profesional.
* Fomentar un clima laboral positivo y orientado al servicio.
* Analizar indicadores de satisfacción y reputación online.
* Impulsar mejoras continuas en la experiencia gastronómica y global del cliente.
* Supervisar eventos, servicios especiales y actividades vinculadas a la restauración.
* Participar en presupuestos, forecast y planes de inversión OPEX y CAPEX.
* Representar al hotel en auditorías, inspecciones y reuniones con partners externos.
Requisitos:
* Grado universitario en Dirección Hotelera, Turismo, Gastronomía, ADE o similar.
* Máster en Dirección de F&B o Dirección Hotelera (valorable).
* 5–8 años en posiciones similares en hoteles de 4\* o 5\*.
* Experiencia en aperturas hoteleras (muy valorable).
* Gestión de múltiples puntos de venta F&B.
* Inglés: Avanzado
* Francés: Intermedio