En Estimar, restaurante especializado en cocina marinera, buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y con experiencia en gastronomía mediterránea para liderar nuestro equipo en Madrid.
Funciones principales:
Coordinar y organizar el equipo de cocina, planificación de turnos y formación del personal.
Garantizar la calidad de las elaboraciones, presentación y cumplimiento de procesos.
Gestionar inventarios, control de stock y mermas.
Mantener un entorno seguro, limpio y eficiente, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar estrechamente con sala para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.
Requisitos:
Amplia experiencia como responsable de cocina, con especialización en cocina mediterránea de alta gama.
Organización, planificación, liderazgo y capacidad de trabajo en equipo.
Persona dinámica, proactiva y con vocación formativa hacia su equipo.
Se ofrece:
Contrato indefinido a jornada completa, presencial.
Turno partido de martes a sábado, con dos días libres consecutivos.
Estabilidad laboral en un entorno profesional y de alta calidad gastronómica.
Si eres un/a profesional comprometido/a con la excelencia y la gestión de equipos, te invitamos a postularte y formar parte de Estimar