Empresas: JS Hotels Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para incorporarse a nuestro equipo.
Por favor, lea detenidamente la siguiente descripción del puesto para asegurarse de que encaja con el perfil antes de enviar su solicitud.
La persona seleccionada dará apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión de todas las actividades del área gastronómica, garantizando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares establecidos.
Funciones principales: Apoyar en la gestión diaria de la cocina y coordinación del equipo.
Supervisar la correcta elaboración y presentación de los platos.
Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia.
Controlar costes, escandallos y gestión de inventarios.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Participar en la creación y actualización de menús y cartas.
Formar y motivar al equipo de cocina.
Requisitos: Experiencia mínima de 2/3 años en puesto similar.
Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
Conocimientos de gestión de costes y control de stock.
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Orientación a la calidad y al detalle. xcskxlj
Disponibilidad horaria.
Requisitos :