Buscamos a una persona con experiencia para integrarse como Responsable de Sala. Tus funciones incluirán la mejora continua de los procedimientos internos para asegurar un funcionamiento óptimo.
Serás responsable de implementar y supervisar el servicio de nuestra oferta gastronómica, adaptándola a la temporada y al tipo de evento, siempre en coordinación con el equipo de cocina y la gerencia. También te encargarás de la planificación y organización general de todos los servicios.
Mantendrás al día los sistemas y archivos de calidad, así como los manuales operativos. Además, realizarás el cuadre de cajas al finalizar cada servicio. Se valorará positivamente que tengas conocimientos de sumillería.
Experiencia:
Mínima de 24 meses
Formación reglada:
TÉCNICO SUPERIOR en Dirección de Servicios en Restauración