Jefe de Cocina con Experiencia Responsabilidades
- Dirigir y coordinar el equipo de cocina.
- Planificar y ejecutar menús creativos y de alta calidad.
- Control de producción, tiempos y estándares culinarios.
- Supervisar recepción y control de materias primas.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con la gerencia en mejora de procesos y gestión de costes.
Requisitos
- Experiencia previa en la planificación de menús, creación de recetas y presentación de platos.
- Conocimientos en técnicas avanzadas de cocina, manejo de utensilios y equipo de cocina competente.
- Capacidad para liderar y gestionar equipos, planificar horarios y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como experiencia en control de calidad.
- Habilidad para la gestión de inventarios, control de costes, y negociación con proveedores.
- Aptitudes como creatividad, atención al detalle, y excelente comunicación serán un valor añadido.
Se Ofrece
- Salario competitivo según experiencia.
- Posibilidad de desarrollo profesional.
- Ambiente dinámico y creativo.