DESCRIPCIóN
ALEGRIA Group, una consolidada empresa hotelera con presencia en diversos puntos de la geografía española, se complace en anunciar una ocasión laboral para un/a Cocinero/a en nuestro hotel Alegria El Mar, ubicado en la localidad de Santa Susanna. Buscamos a un profesional apasionado por la gastronomía y con una sólida trayectoria en el sector turístico, que desee unirse a nuestro equipo y contribuir al éxito de nuestras operaciones hoteleras.
El puesto de Cocinero/a en el hotel ALEGRIA El Mar es fundamental para garantizar la excelencia culinaria que distingue a ALEGRIA Group. El/la candidato/a seleccionado/a será responsable de la preparación y presentación de una amplia variedad de platos, asegurando siempre los más altos estándares de calidad, sabor e higiene. Se valorará la experiencia en la gestión de cocinas de bufet, adaptándose a las demandas de un entorno hotelero dinámico y orientado al servicio.
Tus Responsabilidades Incluirán:
- Preparar y cocinar una diversidad de alimentos siguiendo las recetas y estándares establecidos por la compañía.
- Gestionar la producción de alimentos para bufets, asegurando la disponibilidad y frescura constante durante el servicio.
- Mantener un estricto control de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina, cumpliendo con la normativa vigente.
- Colaborar en la elaboración de menús y en la sugerencia de nuevas propuestas gastronómicas.
- Supervisar la correcta conservación y almacenamiento de los productos alimenticios.
- Participar en la limpieza y organización general de la cocina y sus utensilios.
- Controlar el stock de materias primas y comunicar las necesidades de reposición al responsable.
- Adaptarse a las necesidades del servicio, trabajando de manera eficiente bajo presión.
- Mantener una actitud proactiva y colaborativa con el resto del equipo de cocina y sala.
- Garantizar la presentación atractiva y apetitosa de los platos.
REQUISITOS
Requisitos del Puesto:
- Experiencia demostrable de al menos 2 años en puestos similares dentro del sector hotelero o restauración.
- Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de alimentos.
- Experiencia en la gestión de bufets y conocimiento de las particularidades de la cocina hotelera.
- Imprescindible un alto sentido de la higiene y el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Flexibilidad horaria, incluyendo disponibilidad para fines de semana y festivos.
- Pasión por la cocina, la calidad y el servicio al cliente.
- Se valorará formación profesional en cocina o similar.
Si eres una persona organizada, con iniciativa y te apasiona el mundo de la gastronomía y el turismo, ALEGRIA Group es tu lugar. Únete a un equipo profesional y dinámico en un entorno de trabajo estimulante. ¡Esperamos tu candidatura!