Panadero / pastelero (murcia)

Para establecimiento reconocido por su cocina de autor y su compromiso con la excelencia, buscamos un Panadero/Pastelero con experiencia y pasión por la elaboración artesanal. La persona seleccionada se unirá a nuestro equipo gastronómico para crear productos de panadería y pastelería que reflejen nuestra identidad y altos estándares de calidad.ResponsabilidadesElaboración de panes artesanales, bollería y piezas especiales.Preparación de masas, control de fermentaciones y horneado.Producción de postres, cremas, rellenos y decoraciones.Garantizar la calidad, presentación y frescura de cada producto.Mantener el orden, la limpieza y cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.Colaborar en la creación e innovación de nuevas propuestas para la carta.RequisitosExperiencia previa demostrable en panadería, pastelería o puesto similar.Conocimiento de técnicas artesanales y procesos de elaboración de alta calidad.Capacidad para trabajar con precisión, creatividad y autonomía.Disponibilidad para trabajar en horarios tempranos.Actitud proactiva, responsabilidad y compromiso con la excelencia.Se valoraráFormación específica en panadería y/o pastelería.Experiencia con masas madre, fermentaciones largas, bollería hojaldrada o pastelería gourmet.Interés por la innovación gastronómica y la mejora continua.OfrecemosIncorporación a un equipo gastronómico de alto nivel.Contrato sólido y salario acorde a la experiencia aportada.Ambiente de trabajo profesional, inspirador y orientado a la calidad.Oportunidad de participar en proyectos creativos dentro de nuestra propuesta gastronómica.