¿Eres un auténtico especialista en sushi y cocina japonesa?
¿Tienes una trayectoria sólida elaborando sushi de alto nivel en restaurantes reconocidos?
¿Buscas un proyecto estable donde tu técnica, precisión y creatividad sean realmente valoradas?
Desde Agioglobal seleccionamos un/a Sushi Chef para un importante restaurante que busca incorporar en su cocina un especialista.
Funciones
Elaboración de sushi de alta calidad: nigiris, makis, sashimi y preparaciones especiales.
Control de producto, corte de pescado y manipulación impecable.
Asegurar la excelencia en presentación, sabor y técnica.
Coordinación con el equipo de cocina para mantener un servicio fluido y de alto nivel.
Cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y calidad.
Requisitos
Experiencia previa demostrable como Sushi Chef o cocinero especializado en sushi.
Dominio de técnicas japonesas tradicionales y contemporáneas.
Velocidad, precisión y atención al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad.
Perfil cualificado, responsable y orientado a la excelencia.
Condiciones
Jornada completa, de lunes a domingo con dos días de descanso semanales.
Incorporación a un restaurante que apuesta por la calidad y el talento.
Estabilidad y posibilidad de crecimiento dentro de un proyecto gastronómico sólido.