Estamos buscando un/a Director/a de Aperturas y Formación de Franquicias con visión estratégica, capacidad de liderazgo operativo y un profundo entendimiento del negocio de la restauración de alta gama.
Esta persona será responsable de coordinar, liderar y ejecutar los procesos de apertura de nuevos restaurantes franquiciados, tanto en territorio nacional como internacional, asegurando la excelencia operativa desde el día uno. Además, será el/la responsable de diseñar, implementar, supervisar y auditar los planes de formación para franquiciados y sus equipos, asegurando la correcta transmisión de la cultura, estándares y protocolos de TATEL.
Responsabilidades
* Liderar de principio a fin los procesos de apertura de nuevos locales franquiciados.
* Coordinar los distintos equipos implicados (Design, operaciones, IT, compras, etc.).
* Definir e implementar cronogramas, tareas clave y KPIs para cada apertura.
* Estar presente in situ durante las fases críticas de preapertura y puesta en marcha.
* Supervisar la correcta implantación de los estándares de marca, operativos y de diseño.
* Actuar como enlace directo entre la central del Grupo y el franquiciado local.
Formación
* Implementar los programas de formación inicial y continua para franquiciados y equipos operativos.
* Coordinar y supervisar a formadores internos o externos.
* Evaluar la eficacia de la formación y asegurar su actualización constante.
* Establecer auditorías formativas y operativas tras la apertura.
Expansión internacional
* Asegurar la correcta adaptación de los procesos a mercados internacionales sin perder la esencia de marca.
* Garantizar el cumplimiento legal y normativo local en cuanto a formación y estándares de apertura.
* Trabajar de la mano con equipos locales y partners estratégicos en cada país.
Requisitos
* Formación universitaria en ADE, Hostelería, Turismo o similar. Valorable MBA o máster en gestión de franquicias.
* Mínimo 3 años de experiencia liderando aperturas y/o formación en cadenas de restauración organizada o franquicias premium.
* Experiencia internacional demostrable.
* Dominio de herramientas de gestión de proyectos y plataformas de formación.
* Nivel alto de español e inglés (se valorarán otros idiomas).
* Excelentes habilidades de comunicación, organización, liderazgo transversal y resolución de problemas.
* Alta disponibilidad para viajar (hasta 40-50% del tiempo, en función del calendario de aperturas).
Qué ofrecemos
* Incorporación a una marca reconocida y en plena expansión internacional.
* Proyecto retador con fuerte exposición directa con la Dirección General.
* Ambiente dinámico, profesional y enfocado en la excelencia.
* Paquete retributivo competitivo, acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.