Overview
En Pan.Delirio buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Pastelería para liderar el área de pastelería en nuestro obrador artesanal en Villaverde.
Funciones principales
Organización y supervisión de la producción diaria de pastelería.
Desarrollo y estandarización de recetas y procesos.
Gestión y coordinación del equipo de pastelería.
Control de calidad, presentación y regularidad del producto.
Planificación de producción y control de mermas.
Coordinación con otras áreas del obrador (panadería, calidad, compras).
Cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC.
Perfil que buscamos
Experiencia demostrable como jefe/a pastelero/a o pastelero/a senior.
Amplios conocimientos en pastelería artesanal.
Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
Pasión por el producto bien hecho y atención al detalle.
Ventajas
Liderar la pastelería de un proyecto artesanal consolidado y en crecimiento.
Autonomía creativa dentro de una línea de calidad definida.
Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.
Estabilidad y crecimiento competente.
Si quieres formar parte de Pan.Delirio y dejar tu huella en nuestro obrador, ¡nos encantará conocerte!
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