JEFE/A DE COCINA
Grupo Ohana — Chiclana de la Frontera (Cádiz)
En Grupo Ohana buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, energía y pasión por la gastronomía para formar parte de uno de los grupos de restauración con mayor crecimiento de la costa gaditana.
Buscamos una persona capaz de dirigir el día a día de la cocina, organizar equipos, mantener altos estándares y aportar actitud, compromiso y visión de mejora continua.
Desplácese hacia abajo para ver todos los requisitos del puesto y las responsabilidades que pueden esperar los candidatos seleccionados.
¿Quiénes somos?
Grupo Ohana es un grupo gastronómico y turístico en expansión con restaurantes, beach clubs y conceptos lifestyle en ubicaciones privilegiadas de la costa de Cádiz.
Nuestros espacios combinan:
* gastronomía
* experiencia
* música
* diseño
* eventos
* turismo
* cultura mediterránea y surfer vibe
Trabajamos con conceptos dinámicos y de alto volumen, donde la organización, la calidad y el trabajo en equipo son fundamentales.
Tu misión
Serás responsable de coordinar y liderar la operativa diaria de cocina:
* Organización del servicio y del equipo
* Gestión de partidas y producción
* Control de calidad y presentación de platos
* Coordinación de comandas y tiempos
* Gestión de pedidos y control de stock
* Supervisión de limpieza y APPCC
* Control de mermas y escandallos
* Formación y motivación del equipo
* Cumplimiento de estándares del grupo
Buscamos una persona que…
* Tenga capacidad real de liderazgo
* Sepa trabajar bajo presión manteniendo la calidad
* Sea organizada, rápida y resolutiva
* Tenga mentalidad de equipo
* Cuide los detalles y la presentación
* Tenga actitud positiva y ganas de crecer profesionalmente
* Entienda la cocina moderna y operativa actual
Requisitos
* Experiencia previa como Jefe/a de Cocina
* Experiencia en restaurantes de alto volumen
* Conocimientos de xhfqzwm escandallos, costes y APPCC
* Capacidad de organización y gestión de equipos
* Disponibilidad para trabajar presencialmente en Cádiz
* Se valorará experiencia en:
* beach clubs
* cocina mediterránea
* arroces
* eventos y servicios grandes
* grupos de restauración
Qué ofrecemos
* Incorporación a un grupo en expansión
* Posibilidades reales de crecimiento
* Buen ambiente de trabajo
* Proyecto dinámico y creativo
* Salario competitivo según experiencia
* Estabilidad laboral
* Trabajar en algunas de las mejores ubicaciones de la costa gaditana