Supernormal es una empresa enfocada en la calidad y sostenibilidad. Contamos con tres tiendas y cafeterías especializadas en productos ecológicos en Madrid, además de una huerta propia en Cáceres donde cultivamos nuestras verduras de temporada. En nuestro obrador de Madrid elaboramos productos como conservas, cremas y guisos. Todo lo que producimos lo vendemos a través de nuestras tiendas propias (3 en Madrid con una cuarta en camino) y de nuestra página web.
La categoría de panadería y bollería es de las que más ingresos reporta a día de hoy a Supernormal. Aunque tenemos un acuerdo con una panadería de Madrid a la que le compramos los productos de pan y bollería que vendemos, queremos incorporar a alguien a nuestro equipo que ponga en marcha nuestro propio obrador y nos ayude a desarrollar esta línea de negocio.
Funciones del puesto
· Elaboración de recetas ya validadas y desarrollo de nuevas recetas
· Creación de fichas técnicas y escandallos.
· Organización y planificación de la producción diaria.
· Seguimiento preciso de procesos para mantener una calidad constante.
· Experiencia mínima de 1-2 años en puestos de panadero o repostero.
· Conocimientos en técnicas de panadería y bollería artesanal.
· Persona autónoma, organizada y con atención al detalle.
· Capacidad para seguir procesos técnicos con precisión.
· Iniciativa para proponer ideas y mejoras.
· Rango salarial: en función de la experiencia del candidato/a
· Beneficios (productos de empresa, entorno creativo, etc.): Formarás parte de un equipo joven y de una empresa en expansión, con un fuerte compromiso por la calidad, la sostenibilidad y la innovación. Trabajamos con ingredientes ecológicos, de proximidad y sólo de la mejor calidad, y fomentamos un entorno creativo donde se valoran las ideas, la iniciativa y las ganas de crecer profesionalmente. Participarás en un proyecto en evolución, con oportunidades de desarrollo y espacio para experimentar con nuevos productos y procesos.
Pozuelo de Alarcón, Community of Madrid, Spain 7 months ago
Junior Sous Chef (Sustitución) - The Madrid EDITIONResponsable Obrador Panadería Y PasteleríaChef de eventos Catering de Autor (Madrid)Chef Profesor del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias
Pozuelo de Alarcón, Community of Madrid, Spain 1 week ago
Torrejón de Ardoz, Community of Madrid, Spain 5 days ago
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