Resumen del puesto
Director/a de Restaurante en Sibuya Urban Sushi Bar, Madrid. Responsabilidad de liderazgo, gestión y supervisión del restaurante, asegurando la excelencia de la experiencia asiática y el cumplimiento de los estándares de la marca.
Responsabilidades
* Liderar, gestionar y supervisar el restaurante.
* Realizar la atracción, selección y formación del equipo.
* Gestión de pedidos semanales.
* Realizar inventarios mensuales.
* Garantizar el cumplimiento de los estándares de la marca Sibuya.
* Control de costes y ventas.
* Utilizar herramientas de gestión como Mapal, Cover Manager y Excel.
* Gestionar e resolver incidencias que puedan surgir en el local.
* Cumplir con las normativas de seguridad laboral y sanitaria.
Beneficios
* Contrato indefinido.
* Jornada completa.
* Salario base de 25.000 euros brutos al año, con variabilidad por objetivos.
* Bonificación por horas nocturnas y complementarias.
* Dos días de descanso a la semana.
* Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans.
Requisitos y cualidades
* Experiencia previa como director/a de restaurante.
* Habilidades de liderazgo y capacidad de motivar al equipo.
* Dominar herramientas de gestión: Mapal, Cover Manager y Microsoft Office.
* Organización, previsión y toma de decisiones ágil.
* Disponibilidad completa y disfrute del ritmo del servicio.
* Compromiso, curiosidad y pasión por crecer y aprender en un entorno dinámico.
Información de la empresa
Grupo Sibuya S.L. es un grupo de restauración asiática con 79 restaurantes en España, Portugal y Andorra bajo las marcas Sibuya y Kamado. Ofrecemos oportunidades de talento sin etiquetas y una igualdad real de oportunidades.
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