La cocina es tu pasión. ¿Tienes experiencia liderando equipos? Entonces, ¡tenemos la oportunidad perfecta para ti! En Senator Hotels & Resorts, con más de 50 años de experiencia en el sector, estamos buscando un Responsable de Cocina para unirse a nuestro equipo en el Senator Cádiz Hotel, situado en el centro de Cádiz.
A través de un trabajo en equipo con la dirección del hotel y bajo las directrices y colaboración directa con el Departamento Corporativo de Cocina y el jefe/a de cocina del hotel, las funciones a desempeñar son:
* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos...), en ausencia del jefe de cocina.
* Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
* Cumplir y hacer seguimiento de la rueda de menús establecida.
* Garantizar la implantación de los estándares de calidad marcados por la empresa, tanto en términos de satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
* Efectuar un seguimiento exhaustivo del cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
* Planificar la formación del personal de cocina en materia de APPCC.
* Supervisar los distintos outlets de comida del hotel.
¿Qué buscamos en ti?
* Experiencia válida: Mínimo 2 años como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar.
* Formación especializada: Grado Medio en Hostelería, Cocina o área relacionada.
* Conocimiento en la organización de eventos gastronómicos.
* Habilidades de liderazgo: Capacidad para dirigir equipos con una comunicación fluida y orientada al servicio.
* Conocimiento en APPCC: Dominio de la normativa en seguridad alimentaria, alérgenos y buenas prácticas.
* Creatividad y visión analítica: Capacidad para proponer nuevas ideas y mejorar continuamente los procesos.
* Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional.
* Beneficios exclusivos: Descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios con entidades bancarias, etc.
Si te sientes atraído por las funciones anteriormente descritas, tienes experiencia previa en ellas y te identificas con nuestros valores corporativos (vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad del trabajo, adaptabilidad al cambio, responsabilidad social y sostenibilidad), no dudes en inscribirte. ¡Te estamos esperando!
* En Senator Hotels & Resorts, en su compromiso con la igualdad de oportunidades, ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada en algunos puestos de trabajo, buscando alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización y en nuestro equipo.
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