En ALEGRIA Group, una empresa hotelera con una red de establecimientos repartidos por el territorio español, nos encontramos en la búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para incorporarse a nuestro equipo en el Hotel Festa Brava, ubicado en la localidad de Lloret de Mar. Si tienes pasión por la gastronomía, buscas desarrollarte en el sector de la hostelería y turismo, y valoras un entorno de trabajo dinámico y con un excelente ambiente, esta es tu oportunidad.
Tu Rol como Ayudante de Cocina:
Como Ayudante de Cocina en el Hotel Festa Brava, te convertirás en una pieza fundamental para el correcto funcionamiento de nuestra cocina. Reportarás directamente al Jefe de Cocina y tus responsabilidades principales incluirán:
* Apoyo en la preparación de alimentos: Asistirás en la mise en place, corte de verduras, preparación de salsas básicas, y otras tareas de preelaboración de platos, siguiendo las directrices del equipo de cocina.
* Cocinado básico: Bajo supervisión, podrás encargarte de la cocción de ciertos alimentos (hervir, freír, saltear) y el emplatado de algunos platos sencillos.
* Mantenimiento de la limpieza y orden: Serás responsable de mantener tu puesto de trabajo limpio y desinfectado en todo momento, así como de colaborar en la limpieza general de la cocina, incluyendo utensilios, equipos y áreas comunes.
* Gestión de inventario: Ayudarás en la recepción y almacenamiento de materias primas, controlando el stock y notificando sobre posibles mermas o faltantes.
* Cumplimiento de normativas: Asegurarás el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC), manteniendo un alto estándar de calidad en todas tus acciones.
* Colaboración con el equipo: Trabajarás en estrecha colaboración con el resto del equipo de cocina, prestando ayuda cuando sea necesario y contribuyendo a un flujo de trabajo eficiente y coordinado.
* Preparación de buffets: En ocasiones, podrás colaborar en la preparación y reposición de los buffets, asegurando una presentación atractiva y el cumplimiento de los estándares de calidad.
¿Qué Buscamos?
Para esta posición, buscamos a una persona proactiva, con gran capacidad de trabajo en equipo, organizada y con muchas ganas de aprender y crecer profesionalmente en el sector de la hostelería. La experiencia previa es valorada, pero sobre todo buscamos una actitud positiva y compromiso.
¿Qué Ofrecemos?
* Incorporación a una empresa hotelera consolidada y en expansión.
* Contrato estable con posibilidad de desarrollo profesional.
* Salario competitivo acorde a la experiencia.
* Formación continua y oportunidades de crecimiento dentro del grupo.
* Un ambiente de trabajo positivo, dinámico y colaborativo.
* La oportunidad de formar parte de un equipo apasionado por la hostelería y el turismo.
Requisitos:
Requisitos:
* Experiencia mínima de 1 año como Ayudante de Cocina o en puestos similares en el sector de la hostelería.
* Conocimiento de técnicas básicas de corte y preparación de alimentos.
* Comprensión de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta demanda.
* Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
* Actitud proactiva, organizada y con atención al detalle.
* Capacidad de aprendizaje y adaptación.
Se valorará positivamente:
* Formación profesional en Cocina o similar.
* Conocimiento de otros idiomas.
* Experiencia en hoteles o en el sector turístico.