Cocinero/a SUSHIMAN de RestauranteBuscamos Cocineros/as de Restaurante, especialistas en cocina japonesa, apasionado/a por la cocina, con experiencia en el sector de la restauración y conocimientos sólidos en gastronomía japonesa,. Tu rol será la preparación de platos de alta calidad que reflejen nuestra filosofía de cocina japonesaResponsabilidades/ FuncionesPreparar las áreas de trabajo para el servicioTransportar útiles y enseres necesarios para el servicioRecepción, limpieza y corte de pescado (Atún, dorada, salmon...)Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada platoVerificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y limpieza y ordenPlanificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidasVerificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocinaEncargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedoresAsegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientesRequisitos:Amplia experiencia en cocina japonesa, ( 1/2 años) preferiblemente en restaurantes de prestigio.Sólidos conocimientos de preparación de sushi, tratamiento, limpieza y cortes de pescadoCapacidad para trabajar en equipo.Capacidad de trabajar bajo presión.Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.Flexibilidad horaria, disponibilidad para trabajar a turnos de comida y cena, de lunes a domingo con 2 dias de descanso semanal.Competencias:Colaboración y compañerismoIniciativa y dinamismoCapacidad organizativa y metódicaCapacidad resolutivaOrientación al detalle y a la excelenciaCapacidad de adaptaciónGestión del estrésOfrecemos:Oportunidad de trabajar en un ambiente dinámico y en constante evolución.Salario competitivo y beneficios acordes a tu experiencia y habilidades.contrato indefinido, jornada completa.Horarios: servicios de comidas de 12:00 a 16:00 y cenas de 20:00 a 00:0030 días de vacaciones2 días de descanso semanal català (parlat Baix, escrit Baix), espanyol (parlat Superior, escrit Superior)