Responsable de la operatividad y control de la maquinaria de asado, encargándose del ensartado, sazonado y supervisión técnica de los pollos para garantizar un punto de cocción óptimo (piel crujiente y carne jugosa) bajo estrictos estándares de seguridad alimentaria.
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Sus funciones incluyen la gestión de tiempos y temperaturas para asegurar el xpzdshu flujo constante de producto según la demanda, el despiece preciso de las unidades para el servicio, y el mantenimie