Job Description
SO/ Sotogrande, un prestigioso hotel situado en la hermosa localidad costera de Sotogrande, España, busca un pastelero/a con talento y pasión para incorporarse a nuestro equipo culinario. Como pastelero/a, se encargará de crear deliciosos postres y pasteles que complementen nuestra exquisita experiencia gastronómica.
- Desarrollar y ejecutar menús de postres innovadores que reflejen las tradiciones pasteleras españolas e internacionales.
- Preparar una amplia gama de pasteles, postres y productos horneados de alta calidad para el restaurante.
- Garantizar la consistencia en la calidad y la presentación de todos los productos de pastelería.
- Gestionar el inventario y realizar los pedidos de suministros para la sección de pastelería.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y organizado, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Colaborar con el chef ejecutivo y el equipo de cocina para crear ofertas de menú coherentes.
- Formar y orientar a los miembros junior del personal de pastelería.
- Investigar e implementar continuamente nuevas técnicas y tendencias de pastelería.