Importante grupo hotelero busca incorporar a su equipo un / a Segundo / a Jefe / a de Cocina con perfil resolutivo, capacidad organizativa y vocación por la excelencia en el servicio. Se valorarán profesionales proactivos, comprometidos y con actitud positiva para el trabajo en equipo.
Funciones principales :
Organizar y supervisar las tareas diarias de cocina, garantizando la calidad y el buen funcionamiento del servicio.
Participar activamente en la gestión operativa de cocina, incluyendo control de costes, pedidos a proveedores y gestión de materia prima.
Colaborar en la elaboración de menús y cartas, adaptándose a la demanda de los clientes, disponibilidad de productos y tendencias del sector.
Realizar la planificación de pedidos al almacén, atendiendo a los niveles de stock y previsión de ocupación.
Coordinarse con otros departamentos en la organización de eventos y servicios especiales.
Velar por el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y buenas prácticas higiénico-sanitarias.
Se valorarán candidaturas con las siguientes características :
* Experiencia mínima de 2 años desempeñando funciones similares.
Titulación en Técnico de Formación Profesional de Grado Superior en Cocina o estudios universitarios afines.
Manejo solvente de herramientas informáticas, especialmente Paquete Office.
Aptitudes para la gestión de equipos, planificación de tareas y organización de servicios.
Conocimientos actualizados sobre normativa higiénico-sanitaria alimentaria.
Si te identificas con este perfil y buscas una oportunidad para continuar desarrollándote en el sector hotelero, ¡te estamos esperando!
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