Sobre el proyecto: Somos un grupo de restauración en fase de crecimiento y estamos en la búsqueda de un/a Director/a de Restaurante para liderar la apertura de un nuevo establecimiento en Barcelona.
Funciones principales
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos establecidos por la Dirección Operativa.
- Gestionar la operativa diaria del restaurante.
- Supervisar la experiencia del cliente, garantizando los estándares de calidad.
- Liderar, coordinar y motivar al equipo.
- Participar en la selección, formación y evaluación del personal.
- Planificar y controlar el presupuesto del restaurante.
- Elaborar informes de seguimiento y reporting a la dirección operativa.
- Organizar los horarios de trabajo y planificación de vacaciones.
- Supervisar el uso de herramientas de RRHH (control horario, ausencias, etc.).
- Gestionar inventarios, pedidos y control de costes.
- Asegurar el cumplimiento de protocolos de calidad, seguridad e higiene.
- Controlar la operativa administrativa básica (caja, cierres, proveedores).
- Supervisar instalaciones y mantenimiento preventivo.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años en posición similar en hostelería.
- Formación en gestión de restauración, hostelería o similar.
- Dominio de español y catalán; nivel intermedio/avanzado de inglés (otros idiomas valorables).
- Manejo avanzado de herramientas informáticas y sistemas de gestión.
- Experiencia en gestión de equipos.
- Habilidades de liderazgo, organización y orientación al cliente.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Disponibilidad horaria (incluyendo fines de semana y festivos).
Oferta
- Entorno ágil y en crecimiento.
- Condiciones competitivas acorde a experiencia.
- Salario: 35.000 a 40.000 € anuales.
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