Tus responsabilidades Diseñar los menús : Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo. Gestionar múltiples locales : Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente. Estandarizar procesos : Implementar sistemas que garanticen calidad y consistencia en todas las cocinas. Liderar la expansión : Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales. Optimizar costes : Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad. Dirigir equipos : Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo. Garantizar el cumplimiento normativo : Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias. Negociar con proveedores : Asegurar los mejores productos frescos y de calidad. Definir la estrategia gastronómica : Potenciar la identidad del grupo y su posicionamiento en el sector. ¿Qué necesitas? 5 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en un rol similar, gestionando varios locales. Dominio de la cocina mediterránea y catalana creativa y en el desarrollo de conceptos gastronómicos. Habilidad para liderar equipos y operaciones multisede con estándares altos. Gestión de costes y presupuestos para optimizar recursos. Experiencia en apertura y expansión de locales. Visión estratégica e innovación en un entorno dinámico. Lo que ofrecemos Un entorno creativo y de alto rendimiento. Crecimiento profesional en un grupo con visión de futuro. La oportunidad de dejar tu sello en la gastronomía. Salario: 50k€ variables .