Desde Somos Design, especialistas en proyectos de facility services y talento para hoteles singulares, nos encontramos en plena fase de preapertura de un hotel 5 en un enclave único de Menorca. Buscamos incorporar un/a Segundo/a de Sala / Segundo/a Maître, profesional con experiencia en entornos de alta exigencia, capaz de apoyar al Maître en la coordinación del restaurante y asegurar una experiencia de cliente impecable.
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¿No sabe con seguridad qué habilidades necesitará para esta oportunidad? Simplemente lea la descripción completa a continuación para obtener una idea clara de los requisitos del candidato.
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MISIÓN DEL PUESTO
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Apoyar al Maître en la supervisión y operativa de sala, garantizando un servicio de excelencia, el correcto ritmo del servicio y el liderazgo del equipo, siendo un referente de calidad y atención al cliente.
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RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
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- Apoyar en la coordinación del servicio de desayunos, comidas y cenas, asegurando fluidez operativa y experiencia memorable para el cliente.
- Supervisar y guiar al equipo de sala: turnos, presencia, actitud y estándares de servicio.
- Colaborar con cocina y dirección de F&B; para la correcta implementación de la propuesta gastronómica mediterránea.
- Atender y gestionar incidencias o solicitudes de clientes con criterio y elegancia.
- Participar activamente en la preapertura: formación del equipo, definición de protocolos y puesta en marcha del restaurante.
- Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, APPCC y estándares de calidad 5.
- Controlar stock operativo de sala, material y coordinar con proveedores.
- Ser embajador/a de la marca del hotel, tanto para clientes alojados como externos.
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PERFIL QUE BUSCAMOS
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- Experiencia mínima de 2–4 años como Segundo/a de Sala, Sub-Maître o Jefe/a de Sala en hoteles 4/5, lujo o restauración gastronómica de alto nivel.
- Orientación al cliente y atención al detalle.
- Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos, con gestión eficaz en momentos de alta demanda.
- Conocimiento de servicio de desayunos hoteleros y restauración a la carta.
- Sensibilidad por gastronomía mediterránea y producto local.
- Nivel alto de español e inglés; otros idiomas muy valorables.
- Disponibilidad para residir en Menorca durante la temporada/proyecto.
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QUÉ OFRECEMOS
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- Incorporación a un proyecto de nueva apertura en un hotel 5 con identidad propia.
- Alojamiento incluido durante la relación laboral.
- Contrato fijo-discontinuo y condiciones competitivas acorde al perfil.
- Entorno profesional exigente, con estándares de lujo y cultura people first .
- Oportunidad real de crecimiento profesional y crecimiento dentro del proyecto. xugodme En Somos Design promovemos la igualdad de oportunidades y la diversidad. Nuestra selección se realiza sin discriminación por edad, género, orientación sexual, religión, discapacidad, origen o cualquier otra condición protegida por la ley.