Elaboración de fichas técnicas.
Elaboración de etiquetado de productos alimentarios.
Gestión de reclamaciones y control de proveedores.
Elaboración de registros diarios necesarios para mantener el plan de calidad implantado y llevar a cabo el control de calidad en todos los procesos.
Apoyo en la actualización e implantación de la norma IFS.
Apoyo en el seguimiento, vigilancia e implantación de Buenas Prácticas de Higiene (Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad, APPCC, IFS, Defensa Alimentaria).
Conocimientos iniciales o básicos en:
Gestión documental relacionada con calidad y seguridad alimentaria.
Implantación de normas de seguridad alimentaria (IFS)
Conocimientos de APPCC (elaboración del plan e implantación del mismo)
Legislación vigente en materia sanitaria y alimentaria.
Normas de etiquetado de productos.