Director General Temporal - Grupo de restauración, Madrid, España
Me encuentro buscando Director General Temporal con experiencia para supervisar las operaciones de un concepto QSR en crecimiento, con una oferta gastronómica innovadora y de tendencia. El puesto abarca tanto restaurantes propios como franquiciados, y requiere un líder con sólida experiencia operativa, visión comercial y pasión por la innovación gastronómica. Debes tener un nivel alto de Inglés. Si hablar Francés es un plus!
Responsabilidades
Liderar y gestionar las operaciones diarias en múltiples restaurantes propios y franquiciados.
Garantizar la excelencia operativa, estándares de servicio consistentes y el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y regulatorias.
Impulsar el rendimiento en relación con los principales KPIs, incluyendo rentabilidad, eficiencia y satisfacción del cliente.
Colaborar en el desarrollo del concepto y la innovación del menú, con especial atención a influencias de la cocina coreana, tailandesa, filipina, vietnamita y hongkonesa.
Tener una robusto presencia en el negocio, incluyendo disponibilidad en horarios de máxima actividad (por ejemplo, fines de semana).
Proporcionar liderazgo, coaching y desarrollo a los gerentes de tienda y sus equipos.
Gestionar el desempeño financiero con plena responsabilidad sobre la cuenta de resultados (P&L;).
Apoyar al negocio durante una fase de transición crítica, garantizando estabilidad y preparación para el futuro.
Cualificaciones
Más de 10 años de experiencia en liderazgo operativo dentro del sector de restauración, QSR o servicios de alimentación.
Sólida trayectoria en operaciones de franquicia, idealmente con supervisión de 30–40 restaurantes.
Pasión por la cocina asiática y profundo conocimiento de las operaciones de restauración.
Dominio del español e inglés imprescindible; otros idiomas (francés) serán una ventaja.
Residencia en Madrid y experiencia laboral significativa en España en un puesto similar.
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