¡Únete a nuestro equipo de Cocina en el Hipotels Club Mediterráneo!
En Hipotels, con más de 50 años de experiencia en el sector hotelero, valoramos la diversidad, el talento y la vocación de servicio. Nuestro equipo se caracteriza por la cercanía al cliente y la excelencia. Si buscas un entorno donde desarrollarte profesionalmente en un destino turístico excepcional, ¡esta es tu oportunidad!
¿Qué te ofrecemos?
Formar parte de una empresa que apuesta por un modelo de turismo responsable y por el crecimiento de sus personas. Disfrutarás de descuentos exclusivos en nuestros hoteles, restaurantes, spas y ocio, además de múltiples oportunidades de desarrollo y promoción interna.
Tu misión como Jefe/a de Cocina:
Liderar y supervisar todas las operaciones culinarias para ofrecer una experiencia gastronómica excelente, cumpliendo con los estándares y objetivos marcados por la Dirección y por Hipotels.
Principales responsabilidades
Gestión de equipo:
Participar en los procesos de selección y formación del personal de cocina.
Organizar la acogida y formación inicial de nuevas incorporaciones.
Detectar talento y necesidades formativas.
Planificar vacaciones, turnos y plantillas según la ocupación.
Motivar, coordinar y resolver incidencias dentro del equipo.
Gestión operativa del departamento:
Cumplir con las normas de seguridad, higiene y salud laboral.
Supervisar la correcta ejecución del servicio y la uniformidad del equipo.
Coordinar y distribuir tareas diarias.
Asistir a reuniones con Dirección y otros departamentos.
Garantizar la comunicación y colaboración entre cocina, sala y gestión hotelera.
Apoyar al equipo en picos de trabajo y supervisar la limpieza y orden de la cocina.
Atender peticiones e incidencias de clientes, incluidas solicitudes especiales.
Compras e inventario:
Controlar el stock, realizar pedidos y supervisar la entrada y calidad del género.
Gestionar las compras evitando excesos o faltantes.
Control de costes y estándares de calidad:
Mantener los costes dentro de los márgenes establecidos.
Aplicar el sistema APPCC, identificar riesgos y formar al equipo en buenas prácticas.
Realizar escandallos según directrices del chef corporativo.
Revisar y supervisar el buffet antes y durante el servicio.
Coordinar la gestión de eventos culinarios cuando el hotel lo requiera.
Requisitos del puesto
Fecha prevista de incorporación: marzo de 2026
Experiencia mínima de 2 años en el departamento de Cocina.
Nivel básico de inglés y alemán.
Conocimientos de ofimática (paquete Office).
Residencia o disponibilidad para desplazarse a Sa Coma.
Competencias personales
Buscamos una persona con capacidad de liderazgo, comunicación efectiva, empatía, orientación al detalle y habilidades para resolver problemas. Valoramos la gestión del tiempo, la motivación del equipo y la capacidad de adaptación y visión estratégica.
Forma parte de Hipotels, una compañía que cuida de su equipo tanto como de sus clientes, donde cada día es una ocasión para crecer y disfrutar de lo que haces.