Descripción: Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel. Funciones y responsabilidades: * Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel. * Revisión y control de las diferentes partidas dentro de la cocina * Supervisar la correcta preparación y presentación de los platos de cocina marcadas por el chef. * Formar al nuevo personal. * Organización de los Jefes de Partida, Cocineros y Ayudantes de cocina. * Supervisar que la limpieza en la cocina se adhiere a (APPCC) y Seguridad Alimentaria. * Asegurar estándares de calidad al nivel más alto. * Gestionar procesos de aprovisionamiento del restaurante. * Supervisión de la calidad de los alimentos en todos los puntos de venta. * Predisposición para llevar a cabo cualquier otra solicitud razonable según las indicaciones de su manager o jefe directo. Requisitos: * Estudios superiores de alta cocina. * Experiencia mínima de 3-5 años, preferiblemente en un lugar similar de cocina internacional. * Conocimientos avanzados de técnicas de cocina tanto en restaurantes, hoteles y banquetes. * Flexibilidad horaria. * Un hablante seguro y dinámico, capaz de comunicarse e interactuar de manera efectiva con todos los niveles de una organización. * Imprescindible vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort. * Dominio del castellano. Conocimientos de inglés/ catalán valorables Ofrecemos: * Contrato indefinido * Sueldo negociable * Horario intensivo rotativo * Actividades de empresa: torneos de pádel entre trabajadores, clases de pilates, sesiones de Mindfulness y ¡mucho más! * Posibilidad de usar las instalaciones de Camiral, a Quinta do Lago Resort y descuento en los hoteles, Wellness, tienda y restaurantes. * Descuento en gasolina en todos los establecimientos de Zona Diesel. * Acceso a WellHub, con descuentos en gimnasios y aplicaciones de bienestar. * Cobertura médica a través de una app de salud, para empleados y familiares, sin coste. * Acceso a Therapyside, nuestra plataforma de terapia online: 3 sesiones gratuitas al año, y tarifas especiales para el resto. * Comedor interno 100% subvencionado para empleados de hoteles y trabajadores con horario partido. * Taquillas inteligentes para recibir paquetería, disponibles para los empleados * Beneficio económico para los empleados que traigan a otro empleado y sea seleccionado * Descuentos en hoteles y campos de golf del grupo: Quinta do Lago (Portugal), Ballynahinch (Irlanda) * Convenio con la escuela Ostelea y otras más