Empresas: Minor Hotels Europe & AmericasComo Jefe/a de Cocina, serás responsable de todas las funciones de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&B para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del departamento.Qué tendrás que hacer?- Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento.- Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento.- Selección, formación y evaluación constante de todo el personal.- Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.- Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior.- Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel.- Diseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.- Organizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y materiales que aporta el hotel.- Creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica. (Fichas técnicas, PSP, Ingeniería de Menús).- Desarrollo constante de I+D en el departamento.- Análisis constante de la cuenta de resultados de F&B para asegurar la consecución de objetivos.- Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel.- Supervisión constante de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios.Qué buscamos?- Al menos 2-3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.- Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.- Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.- Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, etc.).- Excelente capacidad de gestión y organización.- Orientación al servicio al cliente.- Conciencia comercial.- Atención al detalle.- Excelentes dotes de comunicación.- Capacidad para detectar y resolver problemas con eficacia.Por qué elegirnos?En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:- Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.- Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros Memorable Dates.- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.- Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.Requisitos :