Catenon se encuentra en búsqueda de un/a F&B Director para un hotel 5★ en Madrid.
Estamos buscando un/a Director/a de F&B para un hotel de lujo en Madrid, responsable de coordinar las operaciones diarias del departamento de Alimentos y Bebidas. El objetivo es crear experiencias excepcionales para los huéspedes, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas, manteniendo al mismo tiempo los objetivos de ingresos, rentabilidad y calidad.
Responsabilidades Principales:
• Gestionar y analizar la satisfacción de los huéspedes, la calidad del servicio, las ventas, los costes, la presentación de alimentos y bebidas, normas de servicio y limpieza de instalaciones y equipo.
• Mantener altos niveles de servicio al cliente y desarrollar relaciones con huéspedes y clientela local.
• Planificar, coordinar y supervisar eventos especiales dentro del hotel.
• Dirigir sesiones de formación y educación para todo el equipo.
• Colaborar con la Dirección General en la creación del presupuesto del departamento y supervisar los costes de alimentos y bebidas.
• Mantenerse actualizado sobre tendencias, sistemas y prácticas de F&B, incluyendo visitas a ferias y evaluación de competidores locales.
• Desarrollar estrategias, procedimientos y políticas para garantizar una experiencia de alto valor para los huéspedes.
• Participar activamente como miembro del equipo directivo del hotel.
Requisitos:
• Título universitario en Dirección Hotelera, Alimentación y Bebidas o campos afines.
• Mínimo 5 años de experiencia operativa en un puesto similar en restauración de alta gama o en un hotel de lujo.
• Experiencia en tareas administrativas, incluyendo informes, presupuestos y gestión de proyectos.
• Habilidades de comunicación efectiva con clientes, directivos y equipo de trabajo.
Se ofrece:
• Formar parte de un proyecto innovador en un entorno creativo y dinámico.
• Desarrollo profesional dentro de una organización en expansión.