Job Description SO/ Sotogrande, un hotel de lujo situado en la hermosa localidad costera de Sotogrande, España, busca un chef de partie con talento y pasión para incorporarse a nuestro equipo culinario. Como chef de partie, desempeñará un papel fundamental en el mantenimiento de los altos estándares de nuestra cocina y contribuirá a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes. Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad de acuerdo con las especificaciones del menú y los estándares culinarios. Gestionar una sección específica de la cocina, garantizando el buen funcionamiento y la preparación oportuna de los alimentos. Colaborar con el chef ejecutivo y el segundo chef en la planificación y el desarrollo del menú. Mantener un estricto cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria. Supervisar y formar al personal de cocina junior de su sección. Ayudar en la gestión del inventario y la rotación de existencias. Garantizar el almacenamiento y la manipulación adecuados de los alimentos y el equipo de cocina. Aportar ideas creativas para nuevos platos y mejoras en el menú. Adaptarse a los cambios de prioridades y mantener la compostura durante los periodos de mayor actividad. Participar en reuniones periódicas del equipo y sesiones de formación para mejorar las habilidades y los conocimientos culinarios.