Areas, uno de los líderes mundiales en restauración en el mundo de los viajes, con más de 20.000 empleados, recibe cada año 350 millones de clientes en sus más de 2.000 establecimientos en 11 países en Europa, USA, México y Chile.
Buscamos un/a estudiante para realizar prácticas de Calidad en nuestra cocina central en Arganda del Rey (28500-Madrid). Próximamente la ubicación será en IFEMA (Madrid).
En dependencia de la persona responsable de Calidad, la misión del/de la becario/a será asegurar el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria, así como prestar apoyo técnico en materia de higiene en el centro productivo o cocina central. Funciones principales:
1. Soporte documental y normativo:
* Colaborar en la actualización y mantenimiento de la documentación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), asegurando su adecuación a las novedades legislativas.
* Apoyar en la elaboración y revisión de documentación relacionada con los procesos de producción, incluyendo:
* Revisión de fichas técnicas de producción y producto final.
* Seguimiento de estudios de vida útil de los productos.
* Revisión de registros de autocontrol.
* Validación de procesos de producción en diferentes recetas.
2. Higiene y buenas prácticas
* Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Higiene por parte del personal en la zona de producción.
* Dar soporte en el seguimiento de incidencias relacionadas con el control de plagas.
* Participar en la supervisión de los planes de higiene y en la verificación de su correcta aplicación.
3. Auditorías, inspecciones y control analítico
* Colaborar en la preparación y ejecución de checklists para Auditorías de Conformidad, así como en la realización de volcados de datos en Excel para su posterior seguimiento.
* Gestionar la descarga, archivo y tratamiento en Excel de los informes analíticos emitidos por laboratorio externo.
* Apoyar en la preparación y archivo de documentación para inspecciones de Sanidad, incluyendo escaneado de actas y actualización de los registros correspondientes.
¿Qué te ofrecemos?
* Prácticas en empresa líder en alimentación y metodologías de calidad y seguridad alimentaria.
* Convenio de prácticas a tiempo completo.
* Plan de formación y desarrollo.
* Atractiva ayuda económica a los estudios.
¿Qué buscamos?
* Estudios en Biología, Ciencias de la Salud, Tecnología de los Alimentos o similar.
* Imprescindible disponer de vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo.
* Disponibilidad para realizar un convenio de mínimo 6 meses colaboración Universidad-Empresa.
* Disponibilidad de incorporación inmediata y a jornada completa.
* Conocimientos del área de calidad e higiene alimentaria.
Areas apuesta por una organización equilibrada desde el punto de vista de género, comprometida socialmente y que constituya en la medida de lo posible el fiel reflejo del entorno comunitario al que sirve. Nuestra política de igualdad, diversidad e inclusión tiene en consideración a todas las personas, desde el proceso de atracción hasta el desarrollo profesional, independientemente de su género, nacionalidad, raza, creencia, tendencia sexual y/o discapacidad.