P Buscas nuevas experiencias profesionales? ¿Te gustaría vivir un verano inolvidable? b Grand Palladium Palace White Ibiza /b quiere darte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo como b Jefe de Partida de Restaurante a la Carta (Partida Caliente). /b /p p Tu misión consistirá en planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. /p pb Funciones y tareas principales del puesto: /b /p ulli Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso. /lili Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados. /lili Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías. /lili Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal...). /lili Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos. /lili Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. /lili Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio. /lili Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef. /lili Colaborar en la planificación de menús y cartas. /lili Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición, comunicando las incidencias al jefe de departamento. /lili Vigilar y controlar las existencias de mercancías y material. /lili Almacenar, manipular y ordenar materiales y productos, a petición de su responsable. /lili Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación. /lili Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello. /li /ul pb Requisitos del perfil: /b /p ulli FP en Administración y finanzas. /lili Experiencia de 6 meses. /lili Nivel avanzado del Paquete Office. /lili Residencia en Ibiza. /lili Se valorará experiencia en SAP (Módulo Compras) /li /ul pb Qué te ofrecemos?: /b /p ulli Tendrás la ocasión de seguir desarrollando tu carrera profesional en Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por sexto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. /lili Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. /lili Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. /lili Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. /li /ul pb¡Te estamos esperando! /b /p