PPara nuestro cliente, buno de los mejores resort de Europa /b, ubicado en las Islas Canarias, bSTANDBY.es | Selección de Personal /b selecciona: bDirector/a de Food Beverage /b. /ppbr/ppb¿A quién recomendarías que pueda encajar? /b /ppbr/ppbFunciones principales: /b /ppbr/pp+ Liderar la operativa diaria de todos los puntos de venta FB del resort: cocinas, restaurantes, bares, catering de eventos y supermercado. /pp+ Diseñar e implementar estrategias innovadoras para mejorar la rentabilidad, la satisfacción del cliente y los estándares de servicio en todas las áreas FB. /pp+ Modernizar las instalaciones, equipos y operaciones internas del área para optimizar la eficiencia y la experiencia del cliente. /pp+ Asegurar una correcta planificación de turnos y niveles de personal, equilibrando costes laborales y calidad de servicio. /pp+ Gestionar el presupuesto del departamento, garantizando la rentabilidad mediante el control de costes y una gestión eficiente del equipo. /pp+ Analizar métricas clave de rendimiento y ajustar procesos para cumplir los objetivos financieros. /pp+ Colaborar con los equipos culinarios en la creación de menús innovadores y de temporada, alineados con las preferencias de los clientes y tendencias del mercado. /pp+ Coordinar acciones con marketing para promocionar ofertas estacionales, eventos especiales y experiencias gastronómicas temáticas. /pp+ Supervisar el control de inventarios y compras, minimizando el desperdicio y optimizando costes. /pp+ Monitorizar y responder a las opiniones de los clientes, implementando mejoras continuas. /pp+ Desarrollar y actualizar todos los manuales del Departamento de FB. /pp+ Impulsar programas de formación y desarrollo continuo para mantener altos estándares de servicio. /pp+ Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria, licencias y políticas internas. /pp+ Mantener la documentación al día en cuanto a licencias, certificaciones e inspecciones. /pp+ Introducir nuevos conceptos y experiencias culinarias según las tendencias del sector. /pp+ Liderar, motivar e inspirar a un equipo multicultural compuesto por managers, chefs y personal de sala. /pp+ Participar activamente en los procesos de selección, onboarding y desarrollo del equipo. /ppbr/ppbPerfil demandado: /b /ppbr/pp+ Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Director/a o Manager FB en entornos hoteleros de alta gama. /pp+ Sólido conocimiento en operaciones FB, incluyendo estrategia comercial, aseguramiento de calidad y mejora de procesos. /pp+ Capacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos numerosos y multiculturales. /pp+ Dominio de herramientas informáticas como MS Office, sistemas de gestión de restauración y plataformas TPV. /pp+ Excelentes habilidades organizativas, comunicativas y de resolución de problemas. /pp+ Fluidez en español e inglés. Se valoran otros idiomas, como alemán. /ppbr/ppbOferta profesional: /b /ppbr/pp+ Incorporación a un resort líder en el sector turístico-deportivo europeo. /pp+ Proyecto sólido y estable con proyección. /pp+ Base de trabajo en las Islas Canarias, en un entorno saludable y con calidad de vida. /pp+ Condiciones competitivas acordes al nivel del puesto. /ppbr/ppb¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta? /b /ppbr/ppbOpción 1: /bHacer clic en bInscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.es /b /ppbr/ppbOpción 2 /b: Enviar currículum por email + Nº referencia: b16705260 /b en el asunto del correo al email: /ppbr/ppb¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos? /b /ppbr/ppb¡Gracias! /b /p