Empresas: Empresa multinacionalBuscamos un/a F&B Operations Manager apasionado/a por la excelencia y el detalle, con experiencia en hoteles de lujo, para liderar y coordinar las operaciones del departamento de alimentos y bebidas. Será responsable de garantizar un servicio excepcional, eficiente y alineado con los estándares de un hotel 5 estrellas Gran Lujo. Responsabilidades principales Supervisar la operación diaria de todos los puntos de venta F&B: restaurante(s), bares, room service, banquetes y eventos. Garantizar la excelencia en el servicio, en línea con los estándares de calidad y hospitalidad del hotel. Liderar, motivar y desarrollar a los equipos operativos de F&B (jefes de sala, maître, bartenders, etc.). Coordinar con cocina, housekeeping y otros departamentos para asegurar una operación fluida y una experiencia de cliente impecable. Gestionar los horarios, cobertura de turnos y necesidades operativas del personal. Participar en el desarrollo de menús, diseño de experiencias gastronómicas y eventos especiales junto con el equipo culinario. Controlar costes operativos, ratios de productividad y márgenes de rentabilidad. Supervisar inventarios, pedidos y control de stock en colaboración con el equipo de compras. Asegurar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, seguridad alimentaria y estándares de salud laboral. Dar seguimiento proactivo a comentarios de clientes y aplicar planes de mejora continua. Colaborar con el equipo comercial y de eventos para garantizar ejecuciones impecables. Elaborar informes operativos y KPIs para dirección. Requisitos Experiencia mínima de 3-5 años en un puesto similar en hoteles 5* o Gran Lujo. Formación en Hostelería, Turismo o Dirección Hotelera. Conocimiento profundo de operaciones de alimentos y bebidas y servicio de lujo. Liderazgo natural, habilidades de comunicación y capacidad para inspirar al equipo. Enfoque operativo y orientado al detalle. Capacidad de análisis y control de costes. Nivel alto de español e inglés (otros idiomas valorables). Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos según necesidad.Requisitos :