¿Tienes al menos 3 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas, con capacidad para mantener altos estándares de calidad gastronómica y operativa?
¿Resides en Segovia o alrededores?
¿Tienes disponibilidad completa e inmediata?
¡Entonces esta oportunidad es para ti!
Desde Adecco Selección buscamos un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse de forma indefinida al Parador La Granja, ubicado en la zona de Segovia.
Funciones principales:
* Dirección y coordinación del equipo de cocina, fomentando un ambiente de colaboración y alto rendimiento.
* Participación en el Plan de Marketing y Ventas del establecimiento.
* Colaboración en la elaboración del Plan Anual de Inversiones y el presupuesto.
* Diseño y optimización de la oferta gastronómica junto al departamento de comedor y la dirección.
* Coordinación de servicios de restauración (buffet, banquetes, grupos, etc.).
* Implantación y seguimiento de normativas de higiene alimentaria, calidad, medio ambiente y PRL.
* Participación en procesos de selección y formación del personal del departamento.
* Supervisión del aprovisionamiento e inventario.
* Definición y planificación de objetivos del departamento de cocina.
Requisitos:
* Diplomatura en Hostelería o formación equivalente.
* Nivel de inglés mínimo B2.
* Al menos 3 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas, con capacidad para mantener altos estándares de calidad gastronómica y operativa.
* Sólidas habilidades de liderazgo, con una excelente organización y planificación del trabajo diario, y capacidad para trabajar bajo presión y gestionar altos volúmenes de trabajo.
* Conocimientos culinarios: se valorará especialmente experiencia en cocina tradicional castellano-leonesa, combinando técnicas locales con estándares de alta gastronomía.
* Residencia en Segovia o alrededores.
* Disponibilidad inmediata.
Se ofrece:
* Contrato indefinido directamente con la empresa.
* Salario entre 35.000 € y 37.000 € brutos anuales
* Incorporación a una empresa sólida del sector hotelero.
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