En Seaside Hotels buscamos incorporar un/a Jefe/a de Pastelería para uno de sus hoteles 5 estrellas, responsable de liderar la producción y creatividad de toda la oferta dulce del establecimiento. Si tienes experiencia en dirigir, organizar y ejecutar la producción de pastelería y postres, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria propios de la hostelería de lujo, liderando al equipo y contribuyendo a una experiencia gastronómica diferencial para el huésped, ésta es tu oportunidad Entre las funciones principales, destacamos las siguientes:
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- Planificación y supervisión de la producción diaria (restaurante, buffet y eventos).
- Diseño y actualización de la oferta de postres e innovación gastronómica.
- Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Gestión de costes, pedidos y stock.
- Organización, formación y liderazgo del equipo de pastelería.
- Garantizar presentaciones alineadas con estándares de hotel 5 estrellas y adaptación a necesidades especiales de clientes.
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REQUISITOS
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- Formación reglada en Pastelería y/o Repostería.
- Experiencia mínima de entre 3 y 5 años como Jefe/a de Pastelería.
- Experiencia en entornos de alta exigencia (hoteles de lujo o restauración gastronómica).
- Capacidad de liderazgo, organización y control de producción.
- Creatividad, atención al detalle y orientación a la excelencia.
- Alta vocación de servicio y trabajo en equipo.
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SE OFRECE
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- Proyecto profesional en entorno gastronómico de alto nivel.
- Estabilidad y crecimiento profesional.
- Condiciones competitivas acordes al puesto.