ALEGRIA Group busca incorporar un/a Economato/a para su hotel vacacional de 400 habitaciones en Santa Susanna. Buscamos un/a profesional con experiencia mínima de 3 años en gestión de economatos hoteleros, con un fuerte enfoque en el control de stocks, optimización de compras y gestión eficiente de inventarios. El candidato/a ideal será responsable de asegurar el correcto funcionamiento del economato, garantizando la disponibilidad de los materiales necesarios para la operativa del hotel y optimizando los costes asociados.
Funciones del Puesto:
* Gestión de Pedidos: Elaboración y seguimiento de pedidos a proveedores, asegurando la recepción en tiempo y forma.
* Control de Stock: Mantenimiento riguroso del control de stock de todos los productos del economato, aplicando métodos de gestión eficientes para minimizar roturas de stock y excesos.
* Compras: Búsqueda y negociación con proveedores para obtener las mejores condiciones de compra en términos de precio, calidad y plazos de entrega.
* Inventario: Realización periódica de inventarios físicos para verificar la exactitud de los registros y detectar posibles desviaciones.
* Recepción de Mercancías: Supervisión de la recepción de pedidos, comprobando albaranes y facturas contra los pedidos realizados, y verificando la calidad y cantidad de los productos.
* Gestión de Almacén: Organización y optimización del espacio de almacenamiento para facilitar el acceso y la conservación de los productos.
* Control de Facturas: Verificación y tramitación de facturas de proveedores, asegurando la correcta imputación de costes.
* Análisis y Reporting: Elaboración de informes periódicos sobre el estado del stock, costes de aprovisionamiento y propuestas de mejora.
* Colaboración Interdepartamental: Comunicación fluida con los diferentes departamentos del hotel para anticipar necesidades y asegurar un servicio eficiente.
* Cumplimiento de Normativas: Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y de almacenamiento vigentes.
Requisitos:
* Experiencia demostrable de al menos 3 años en un puesto similar en hoteles, preferiblemente en establecimientos de tamaño similar o superior.
* Conocimiento profundo de los procesos de compra, gestión de stock e inventario en el sector hotelero.
* Habilidad para la negociación con proveedores.
* Capacidad analítica y de control presupuestario.
* Organización, proactividad y atención al detalle.
* Dominio de herramientas ofimáticas (Excel a nivel avanzado).
* Se valorará experiencia con software de gestión hotelera (PMS) y de gestión de inventarios.
* Persona responsable, resolutiva y con gran capacidad de trabajo.
* Residencia en la zona o disponibilidad para el desplazamiento.