Descripción
Objectiu del lloc: Coordinar i organitzar totes les operacions del restaurant, assegurant un funcionament òptim del servei, la satisfacció dels clients i l’eficiència del personal.
Funcions principals
- Coordinar i supervisar les tasques de l’equip de cuina i sala.
- Participar activament durant el servei, assumint funcions de cambrer o suport de cuina quan sigui necessari.
- Controlar el tancament de caixa diari, els estocs i la recepció de comandes.
- Gestionar el sistema de reserves i planificar la distribució de taules segons el servei.
- Planificar horaris, torns i vacances del personal.
- Gestionar compres, escandalls i control de costos.
- Vetllar pel compliment dels estàndards de qualitat, ordre i neteja.
- Assegurar l’acompliment dels objectius operatius establerts per la direcció.
- Proposar i implementar millores en processos i rendiment del restaurant.
Requisits del lloc
- Experiència mínima de 2 anys en direcció o gestió de restaurant.
- Coneixements en hostaleria, gestió d’equips i control de costos.
- Lideratge, capacitat d’organització i orientació a resultats.
- Domini del català i del castellà.
- Coneixements informàtics a nivell usuari (TPV, Excel, gestors de reserves).
Condicions laborals
- Contracte indefinit i jornada completa.
- Tres dies de festa setmanals.
- Sou orientatiu: entre 30.000 € i 40.000 € bruts anuals segons experiència i responsabilitat.
- Sistema d’incentius vinculats a objectius de rendiment i resultats.
- Possibilitat de creixement i desenvolupament dins del projecte.
- Incorporació immediata.
#J-18808-Ljbffr