Restaurant Manager Hotel Villa le Blanc 5* LHW
Join to apply for the Restaurant Manager Hotel Villa le Blanc 5* LHW role at Meliá Hotels International
Ciudadela, Balearic Islands, Spain
Responsibilities
* Detectar, consolidar necesidades y oportunidades de los hoteles bajo su responsabilidad y hacer propuestas al F&B Partner para su validación
* Asegurar el mantenimiento, oferta e inventario de las bodegas de vino bajo su responsabilidad
* Liderar la estrategia de up selling relacionada con su rol junto a los FB Mangers
* Proporcionar las herramientas necesarias para la correcta ejecución en los estándares de servicio de los restaurantes
* Asegurar el correcto uso del Oss&e establecido por los diferentes outlets según su estándar establecido del concepto
* Participar en las reuniones de operaciones y realizar planes de acción para mejorar los KPIS asociados
* Realizar los planes de formación junto con el departamento de RRHH necesarios de los hoteles bajo su responsabilidad
* Dar soporte en la búsqueda de perfiles en el ámbito de jefaturas en los hoteles bajo su responsabilidad
* Conocer el presupuesto de su departamento
* Apoyar al responsable del dpto. en la elaboración de las proyecciones
* Ser conocedor de los resultados económicos de sus hoteles y de los resultados económicos de su departamento, así como las desviaciones vs presupuesto/proyección
* Velar por el cumplimiento de los objetivos económicos establecidos en el departamento y ser conocedor de los objetivos económicos de sus hoteles, así como su cumplimiento
* Apoyar al responsable del departamento en la realización de pedidos siguiendo el procedimiento establecido, así como en el control de materiales y servicios
* Conocer la filosofía de la Marca, asegurando una óptima implementación de los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento
* Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas
* Gestionar las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas al Departamento Guest Experience del hotel en concreto
* Conocer y compartir con su equipo los objetivos de Voz del Cliente y velar por su cumplimiento, apoyando en la creación y definición de planes de mejora en caso necesario
* Conocer la Arquitectura Sensorial establecida para sus áreas y velar por su cumplimiento
* Conocer los servicios e instalaciones de sus hoteles así como el programa de entretenimiento, experiencias y eventos, asegurándose de que el equipo tiene toda la información para poder promocionarlos entre los clientes
Qualifications
* Conocimiento de las últimas tendencias en sala / sumillería
* Gestión de coste y control de stocks
* Conocimientos de REVO, y manejo de TPV
* Manejo avanzado del paquete Office
* Conocimientos de operativa hotelera
* Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave
* Creatividad e innovación
* Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles
Benefits
Disfrutarás de My MeliáRewards, el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas. Además, disfruta del programa My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias.
Equal Opportunity
En Meliá Hotels International creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
#J-18808-Ljbffr