Desde Manolo Bakes nos encontramos en la búsqueda de un/a oficial de segunda para nuestro nuevo obrador en BILBAO que coordine la producción y el cumplimiento de los procedimientos y recetas de elaboración establecidos, así como con los requisitos de seguridad, salud y calidad exigidos.
El perfil incorporado tendrá una formación previa y deberá tener disponibilidad para realizar, inicialmente, desplazamientos diarios durante, al menos, 2 meses entre BILBAO y nuestro obrador en CC GARBERA (DONOSTI).
Reportando directamente a la gerencia del local, la persona seleccionada se encargará de:
- Cumplir la planificación diaria de la producción.
- Participación activa en la elaboración de bollería y repostería.
- Supervisión de la producción y los métodos de elaboración de los productos.
- Puesta en marcha del obrador en su apertura, según los procedimientos establecidos y turno asignado.
- Gestión de pedidos, materias primas y productos necesarios para la elaboración diaria.
- Cumplir con la normativa respecto a la higiene, APPCC, calidad y medio ambiente, cumplimentando los registros pertinentes.
- Gestión, supervisión y formación de equipos.
- Reparto entre los diferentes puntos de venta.
Requisitos:
- Conocimiento previo en preparación y cocinado de producto de bollería, repostería o pastelería.
- Dotes de formación y comunicación.
- Capacidad de planificación y organización.
- Orientación al detalle.
- Disponibilidad para trabajo en horario nocturno (horarios a partir de las 2:00 h de la madrugada).
- Carné de conducir tipo B.
¿Qué ofrecemos?
- Contrato indefinido y estabilidad laboral.
- Jornada completa de 40 horas semanales.
- Salario: 1745 €/b mes + festivos + horas nocturnas + variable.
- Horario distribuidos en turnos nocturnos con jornadas continuas de 8h diarias.
- Mínimo, dos libranzas a la semana.
- Día de cumpleaños libre.
- Descuento de empleado.