Empresas: Meliá Hotels International Si está considerando enviar una solicitud, asegúrese de pulsar el botón de solicitar de abajo después de leer la descripción completa. Misión del puesto
Supervisar la operativa del restaurante en el área o franja horaria asignada, garantizando calidad en el servicio, cumplimiento de estándares y apoyo al logro de los objetivos económicos y operativos del departamento de F&B.
Qué tendrás que hacer?
* Controlar inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería y material operativo, asegurando su correcta gestión.
* Supervisar el estado de menús, cartas de bebidas, promociones y el cumplimiento de estándares de presentación y servicio.
* Realizar seguimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y funcionamiento de maquinaria del restaurante y del bar.
* Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y estándares CRISTAL, así como de los checklists operativos.
* Gestionar costes del área, apoyar el cumplimiento de objetivos de ingresos y fomentar el upselling en el equipo.
* Supervisar al personal durante el servicio, asegurando consistencia, eficiencia y la correcta ejecución de procedimientos.
Qué buscamos? Formación
* Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o afines.
Idiomas
* Español.
* Inglés avanzado
Conocimientos específicos
* Tendencias actuales en sala y servicio.
* Gestión de TPV (REVO), Office avanzado y herramientas operativas.
* Organización, liderazgo operativo y orientación al cliente.
* Creatividad e innovación en propuestas de servicio. xbhjioe
Experiencia
* 1 año en una posición similar en hotelería o restauración.
Requisitos :