Join to apply for the Pastelero/a de restaurante - SO/ Sotogrande role at Accor
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Company Description
SO/ Sotogrande es un homenaje a la moda, el diseño, la gastronomía y el golf en la costa andaluza. Rodeado de verdes colinas y valles con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort se encuentra en un enclave único. El resort ha recuperado el espíritu acogedor y la esencia del antiguo Cortijo de Santa María de la Higuera, convirtiéndolo en un lugar idílico donde familias y amigos celebran la vida, disfrutan de la serenidad y de un estilo de vida saludable y contemporáneo juntos. Es el destino preferido en la Costa del Sol para los amantes del golf, ya que goza de una ubicación privilegiada rodeado de los 7 mejores campos de golf de Europa. Cuenta con 152 habitaciones y 36 suites e instalaciones excepcionales, entre las que se pueden disfrutar de 3 piscinas al aire libre, jardines privados, Kid's Club, 3.500 m² de spa y fitness, y luminosas salas de eventos con vistas. Su oferta gastronómica se compone de 5 restaurantes y bares, donde se puede disfrutar de los sabores tradicionales de Andalucía, propuestas con una visión renovada y cócteles de autor.
Job Description
* Desarrollar y ejecutar menús de postres innovadores que reflejen las tradiciones pasteleras españolas e internacionales.
* Preparar una amplia gama de pasteles, postres y productos horneados de alta calidad para el restaurante.
* Garantizar la consistencia en la calidad y la presentación de todos los productos de pastelería.
* Gestionar el inventario y realizar los pedidos de suministros para la sección de pastelería.
* Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene alimentaria.
* Colaborar con el chef ejecutivo y el equipo de cocina para crear ofertas de menú coherentes.
* Formar y orientar a los miembros junior del personal de pastelería.
* Investigar e implementar continuamente nuevas técnicas y tendencias de pastelería.
Qualifications
* Experiencia demostrada de al menos 2 años como pastelero/a en un restaurante de alta gama.
* Se valorará titulación en cocina o certificación en pastelería.
* Sólidos conocimientos de técnicas de preparación de pastelería y habilidades para hornear.
* Creatividad y capacidad para desarrollar presentaciones de postres únicas.
* Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
* Capacidad para trabajar de forma eficiente en un entorno dinámico.
* Gran atención al detalle y compromiso con la calidad.
* Conocimientos sobre prácticas de seguridad e higiene alimentaria, con certificación pertinente.
* Familiaridad con las tradiciones pasteleras españolas e internacionales.
* Capacidad para trabajar en equipo.
Additional Information
* Atractivo plan de incentivos.
* Importantes descuentos en servicios hoteleros.
* Descuentos en hoteles del grupo Accor y empresas colaboradoras.
Seniority level
* Entry level
Employment type
* Full-time
Job function
* Management and Manufacturing
* Hospitality
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