Finalidad del puesto
Consulte la descripción del puesto a continuación. Si confía en que tiene las habilidades y la experiencia adecuadas, envíe su solicitud hoy mismo.
Gestionar técnica y operativamente la bodega, garantizando la calidad, homogeneidad y estabilidad de los vinos mediante el control analítico y sensorial, y una gestión eficiente de los recursos humanos y técnicos, alineada con los estándares de la empresa.
Funciones principales
* Diseño, ejecución y control de mezclas y gestión de la trazabilidad.
* Interpretación de análisis y liderazgo de catas técnicas.
* Definición de criterios analíticos y sensoriales para vinos base y finales.
* Selección y aplicación de productos enológicos.
* Supervisión de procesos, maquinaria e instalaciones.
* Gestión del envejecimiento y del almacén de barricas.
* Dirección y coordinación de los equipos de bodega y laboratorio.
* Trabajo transversal con los departamentos de calidad, producción y logística.
Perfil requerido
* Titulación en Enología o equivalente.
* Experiencia en bodegas de vinos de calidad, incluyendo control analítico, cata técnica, mezclas y crianza.
* Experiencia en liderazgo de equipos de 5 a 10 personas.
* Dominio del análisis enológico y alta capacidad sensorial.
* Persona organizada, resolutiva, con liderazgo y visión global de bodega.
* 2 años de experiencia en puestos similares al ofertado.
Se valorará
* Nivel medio de inglés.
* Conocimiento de SAP.
* Experiencia en catas comentadas y presentaciones técnicas.
Ubicación:
· Valdepeñas. xqysrnh Ciudad Real.