En El Hogar del Pescador buscamos incorporar un/a cocinero/a especialista en arroces para formar parte de un equipo que vive la gastronomía con pasión.
Somos un restaurante referente en Gandía por nuestra cocina mediterránea, el producto fresco y el respeto por la tradición. Además, hemos sido reconocidos con el premio a la Mejor Fideuà de Gandía 2023, un reconocimiento que refleja nuestro compromiso con la excelencia y el sabor auténtico.
Si disfrutas trabajando con producto de calidad, cuidando cada detalle y formando parte de una cocina dinámica y cualificado, queremos conocerte.
¿Qué harás en tu día a día?
Como parte del equipo de cocina, tus principales funciones serán:
Elaboración y ejecución de arroces, fideuàs y cocina mediterránea.
Producción diaria de la carta y preparación del servicio.
Organización de mise en place e ingredientes.
Control del punto de cocción, fondos y elaboraciones.
Colaboración en el montaje, servicio y presentación de platos.
Gestión y cuidado del producto fresco.
Organización y limpieza de la partida.
Trabajo coordinado con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y de calidad.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Buscamos una persona que tenga:
Experiencia demostrable en elaboración de arroces y fideuàs.
Mínimo 3 años de experiencia en cocina mediterránea.
Pasión por la gastronomía y atención al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Organización, limpieza y actitud proactiva.
Valorable experiencia con pescado y marisco.
¿Qué ofrecemos?
Contrato indefinido y jornada completa.
Cocina con producto fresco y de calidad.
Posibilidad de crecimiento profesional.
Formar parte de un equipo reconocido dentro de la gastronomía de Gandía.