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Jefe de cocina

Barcelona
Indefinido
Thank You Bcn
Cocinero jefe
Publicada el 9 julio
Descripción

Somos un grupo de hostería de Barcelona con más de 7 años de antigüedad dedicado al ocio y a la restauración.

Estamos buscando un jefe de cocina con experiencia en el sector, con máxima responsabilidad, puntualidad y confianza.

Responsabilidades

-Proporcionar la más alta calidad de los alimentos.

-Gestionar y liderar las diferentes partidas de cocina.

-Control de costes y de los márgenes de rentabilidad para maximizar la satisfacción del cliente y la rentabilidad de los alimentos.

-Seguimiento continuo de las medidas de seguridad, higiene y sanidad para saber qué son correctas.

-Mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo y de la cocina en general.

-Gestión y organización del equipo (planificación de horarios, tareas, turnos, etc.,)

-Asegurar un servicio que optimice los recursos existente y capacidad para obtener los resultados fijados.

Requisitos:

-Profesional con experiencia de mínimo 5 años.

-Visión estratégica y de negocio.

-Actitud positiva y dinamismo.

-Liderazgo y capacidad de influencia.

-Optimización de recursos para reducción de costes.

-Puntualidad.

-Pasión por la hospitalidad.

-Disponibilidad horaria.

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