Ubicación: Barcelona
Jornada: 40h semanales
Horario: De lunes a viernes y sábados alternos en horario continuado
Retribución: A convenir + incentivos por objetivos
Descripción del puesto
Buscamos una persona para el puesto de Jefe/a de Cocina de nuestra cafetería restaurante. La persona seleccionada será el/la responsable máximo del funcionamiento de la cocina, ejerciendo funciones que abarcan liderazgo, organización y control de calidad.
Requisitos del Puesto
* Incorporación inmediata y flexibilidad horaria.
* Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de cocina.
* Capacidad para gestionar stock, recibir mercancía y realizar pedidos.
* Habilidades de liderazgo, organización y resolución de incidencias en el puesto y con su equipo.
Funciones y Responsabilidades
* Planificación del menú: diseño y actualización, creación de nuevas recetas, adaptar la oferta según temporada y costes.
* Gestión de equipo: dirigir, supervisar y coordinar al personal de cocina, asignar tareas, capacitar y motivar al equipo así como organizar turnos y horarios.
* Control de calidad: supervisar la presentación y sabor de los platos, garantizar estándares de calidad y mantener consistencia en cada servicio.
* Control de costes y compras: proveedores, control inventarios, gestión de pedidos, reducir desperdicios así como ajustar costes de producción.
* Asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias sobre higiene y seguridad alimentaria, supervisar la limpieza de la cocina y garantizar el correcto almacenamiento de alimentos.
* Organización del servicio: coordinar tiempos de preparación, resolver imprevistos durante el servicio, así como mantener comunicación fluida con el equipo de sala.
Perfil Buscado
* Persona con orientación al cliente, proactividad y capacidad para trabajar bajo presión.
* Facilidad para liderar equipos, buena comunicación y habilidades organizativas.
* Actitud resolutiva, sentido de la responsabilidad y atención al detalle.
Si cumples con los requisitos y te interesa formar parte de nuestro equipo como Jefe/a de Cocina, por favor envía tu CV actualizado y una breve carta de presentación indicando disponibilidad de incorporación y experiencia relevante.
#J-18808-Ljbffr